El papel del antiespumante en la industria de la fermentación.
La fermentación no solo puede aumentar la vida útil y el sabor de los ingredientes, sino también producir algunos nutrientes que son beneficiosos para el cuerpo humano. Los alimentos fermentados incluyen principalmente productos de granos fermentados, productos de soya fermentada y productos lácteos fermentados, como el pan al vapor que solemos comer, el yogur que bebemos y la pasta de frijoles y la salsa de soya que usamos, todos los cuales son productos del proceso de fermentación. Debido a los ricos nutrientes en el medio de fermentación y la entrada de aire y humedad durante el proceso de fermentación, los productos fermentados formarán espuma. Por ello, la ayuda de los antiespumantes de fermentación industrial es indispensable.
La formación de espuma es un fenómeno relativamente común en el proceso de fermentación. Debido a que el medio de fermentación es rico en nutrientes y alto en materia orgánica, dará lugar a la producción de espuma durante el proceso de fermentación; las materias primas y el medio de fermentación contienen muchas sustancias tensioactivas, estos componentes tienen las características de la formación de espuma, lo que puede conducir fácilmente a una gran cantidad de espuma; debido a la entrada de aire y humedad en el proceso de fermentación, los productos fermentados continúan expandiéndose y se generan muchas burbujas estomáticas.
La generación de estas espumas puede tener algunos efectos perjudiciales sobre el producto fermentado. El exceso de espuma imposibilitará la ventilación y la agitación, dificultará la respiración de las bacterias y hará que el proceso de fermentación no pueda proceder con normalidad; la espuma afectará el progreso y la eficiencia de la fermentación, lo que ralentizará el ciclo de fermentación y afectará la producción de productos fermentados; espuma La producción de productos fermentados también afectará la calidad y el efecto de los productos fermentados, contaminará el medio de fermentación y aumentará la posibilidad de contaminación.
El antiespumante de fermentación industrial producido por RISE Chemical se usa especialmente para desespumar y suprimir la espuma en el proceso de fermentación. Puede eliminar rápidamente todo tipo de espuma en el proceso de fermentación, con una rápida velocidad de desespumación y un largo tiempo de supresión de la espuma; Tiene buena estabilidad química. Posteriormente, no afectará el efecto y el progreso de la fermentación, y no tendrá reacciones químicas con las materias primas de fermentación; resistencia a altas temperaturas, resistencia a ácidos y álcalis, y una amplia gama de aplicaciones.
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